Minden, amit az étvágyról tudni érdemes

Az étvágy szabályozásában az emésztő-, az endokrin-, és az idegrendszer vesz részt. Az érzékszervi idegek, amelyek jeleket továbbítanak az agyba az ízlelés, tapintás, szaglás és látás során, szintén befolyásolják az étvágyat. Az endokrin rendszer a hormontermelő mirigyek hálózata a szervezetünkben. Ezek a mirigyek hormonokat bocsátanak a véráramba, amelyek üzenetként hatnak különböző szervekre és sejtekre. Az endokrin rendszer szabályozza például az anyagcserét, a növekedést és fejlődést, a szaporodást, az alvás–ébrenlét ciklust, a stresszreakciókat és a hangulatot. A megnövekedett étvágy akár az endokrin rendszer problémájára is utalhat.

Az endokrin rendszer működése közvetlen hatással van az étvágyunkra is – azaz arra, mennyire kívánjuk az ételt, és hogyan reagál szervezetünk a táplálékhiányra. Az étvágy alapvetően meghatározza, hogy mennyi ételt fogyasztunk. Az éhség ellenben a testünkben lévő érzés, amelyet az étel iránti igény okoz. Két hormon, a ghrelin és a leptin jelzései szabályozzák mind az étvágyat, mind az éhséget. A ghrelin, más néven „éhséghormon”, a véráramon keresztül jut el az agyba, hogy serkentse az étvágyat. A leptin egy olyan hormon, amely segít szabályozni a testsúlyt. Ez tudatja az agyunkkal, hogy mikor vagyunk jóllakottak. Hangulatunk, fizikai állapotunk és mentális egészségünk is megváltoztathatja étvágyunkat. A rendszeres testmozgás segíthet az étvágy növelésében, például az időseknél, akiknek jellemzően alacsonyabb az étvágyuk, a tudatos jelenlét és a tudatos étkezés pedig hozzájárulhat a fokozott étvágy féken tartásához.

Az étvágyat befolyásoló tényezők

A hipotalamusz az agy „szabályozó központja”. Itt működik a ghrelin és a leptin, hogy szabályozza az éhség- és jóllakottságérzetet, valamint az étvágyat és a táplálékbevitelt. A ghrelin és a leptin egyensúlyának bármilyen változása befolyásolhatja a szervezet energia- és étvágyszabályozó képességét. Az étvágyváltozások időszakosan jelentkezhetnek vagy hosszú ideig is tarthatnak. Az étvágyat befolyásoló tényezők a következők: környezet, életmód, mentális egészség, fizikai egészség és az érzékek (például szaglás és ízlelés). Az étvágytalanságot okozó vagy ahhoz vezető állapotok többek között a következők: anorexia nervosa, rák, krónikus vesebetegség (CKD), krónikus obstruktív tüdőbetegség (COPD), májgyulladás, HIV/AIDS, pajzsmirigy alulműködés, mentális egészségügyi állapotok (például depresszió) és terhesség (első trimeszter). Egyes gyógyszerek is okozhatnak étvágytalanságot, ilyenek például az antibiotikumok, a kemoterápiás gyógyszerek és a morfin – más gyógyszerek pedig éppen hogy étvágynövelő hatásukról ismertek, mint például egyes antidepresszánsok, antipszichotikumok vagy szteroidtartalmú készítmények. Az étvágy változásai súlygyarapodáshoz vagy súlycsökkenéshez vezethetnek. Ha ilyet tapasztalunk, és sem tudatos életmódbeli döntés, sem érzelmi ok nem áll a jelenség mögött, mindenképpen forduljunk orvoshoz, mert összefüggésben állhatnak valamilyen egészségügyi változással, állapottal. 

 Az étvágy ingadozása mindenkinél előfordulhat időnként, tartóssá válik orvoshoz / Fotó: Dreamstime

Hogyan növelhető az étvágy?

Az étkezés megtervezésében egy dietetikus vagy táplálkozási szakértő tanácsadása hasznos segítség lehet. Ha szeretnénk növelni az étvágyunkat, jó lehetőség, ha kedvenc ételeinket készítjük el. Főzés közben az illatok stimulálhatjak az érzékeinket, ami növelheti az étvágyunkat. További lehetőség új ízek, fűszerek használata a már ismert ételekhez, ezzel is hathatunk érzékszerveinkre. A fizikiai aktivitás is fokozza az étvágyat, egy hosszabb séta után jobban esik az ebéd. Az étvágy ingadozása mindenkinél előfordulhat időnként. Ha ez az ingadozás tartóssá válik, forduljunk orvoshoz. Több mint 4,5 kg testsúly fogyás hat-tizenkét hónap vagy kevesebb idő alatt anélkül, hogy ennek okát ismernénk, azonnali orvosi konzultációt igényel. 

Hogyan lehet elnyomni az étvágyat?

A túlzottan fokozott étvágy kezelésére is figyelmet kell fordítanunk. A megfelelő mennyiségű folyadékbevitel fokozhatja a teltségérzetet. Lehetséges, hogy éhesnek érezzük magunkat, valójában azonban szomjasak vagyunk. A tudatos étkezés hatással van a viselkedésváltozásra, mert lelassít, és segít abban, hogy felismerjük, amikor túlesszük magunkat. Egy amerikai kutatás arra a megállapításra jutott, hogy a mindfulness tréning alkalmazása csökkentheti a falási rohamokat és az érzelmi evést. Hasznos lehet közeli családtagokkal és barátokkal megosztani étkezéssel kapcsolatos tapasztalatainkat, mert érzelmi támogatást nyújthatnak. Érdemes szakemberhez fordulni, ha a falási rohamok rövid időn belül rendszeresen jelentkeznek. 

Mit együnk, ha nincs étvágyunk?

Fogyasszunk folyékony ételeket, például tápanyagban gazdag smoothiekat, turmixokat vagy levest. Adjuk meg a módját az étkezésnek egy szép terítővel, szalvétával, étkészlettel az asztalon, ez a környezeti érzékünkre hatással lehet, és pozitívan befolyásolhatja az étkezést. Különböző fűszerekkel, szószokkal fokozzuk ételeink ízvilágát, ez is hatással lehet az étvágyunkra. A táplálékkiegészítők hasznosak lehetnek azok számra, akiknek jelentősen csökkent étvágyuk van – ők azonban konzultáljanak problémájukról háziorvosukkal is.

Ha érdekelnek tippek az egészséges életmód betartásához, ezt a cikket ajánljuk.