A vérsavóban szabad szemmel látható zsírtartalom (tejszerű elváltozás).
Belgyógyászati kivizsgálása szükséges a zsíranyagcsere zavar pontosításához. Gyakran ártalmatlan jelenség, bőséges zsíros étkezés után is észlelhető. De cukorbetegség, családi kövérség, vesebetegség is okozhatja. Van örökletes és veleszületett formája is.